Είναι δένδρο με κόμη κωνικόμορφη, σταχτόλευκο φλοιό, που σχηματίζει γρήγορα σταχτοκαστανό φελλώδες ξηρόφλοιο, ψυχροβιότερο της λεπτοκαρυάς, συναντούμενο στα δάση της κεντρικής και βόρειας χώρας μας.
Τα φύλλα είναι όμοια της avellana αλλά στενεύουν από τη μέση προς την κορυφή και έχουν μεγαλύτερο μίσχο.
Τα αρσενικά άνθη έχουν μακρύτερους και λεπτότερους ίουλους.
Ο καρπός είναι λιγότερο εύγεστος από τον καρπό της λεπτοκαρυάς και το περίβλημά του είναι βαθιά σχισμένο με μακρείς, στενούς, αραιά οδοντωτούς και προς τα πίσω γυρισμένους λοβούς.