Ο ανατολικός γαύρος διαφέρει από τον βετουλοειδή στο ότι είναι δένδρο μικρότερο, με μικρότερα φύλλα είναι λιγότερο απαιτητικό σε εδάφη αναπτυσσόμενα και άγονα ασβεστολιθικά εδάφη ή βραχώδεις θέσεις.
Είναι δένδρο που συναντάμε μέσα στα δάση της χώρας μας της ζώνης των αειφύλλων πλατυφύλλων και φυλοβόλων πλατυφύλλων.
Τα άνθη είναι κρεμάμενοι ίουλοι, πρασινωποί οι θηλυκοί και κιτρινωποί μέχρι κιτρινοπράσινοι οι αρσενικοί. Εμφανίζονται από Απρίλιο μέχρι τον Μαϊο.
Τα κάρυα φέρουν πτερύγιο ασύμετρο, σχεδόν τριγωνικά (σαν κλειστή παλάμη) με παρυφές πριονωτά οδοντωτές.